Fecha de fundación: Abril 2023 Historia: La industria de los alimentos abarca desde que están en la tierra y el mar, hasta la producción de alimentos procesados, así como su distribución y comercialización. Actualmente, sus principales desafíos son la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. La tecnología está transformando la producción de alimentos, con avances en biotecnología, agricultura vertical e innovaciones alimentarias. La tendencia hacia una mayor transparencia y responsabilidad social está dando forma a cómo se produce, comercializa y consume alimentos en todo el mundo. Cifras: - Aproximadamente, 1.300 millones de toneladas, es decir, un tercio de la producción de alimentos se desperdicia cada año. - En 2021 se produjeron 357 millones de toneladas de carne, un 53% más que en 2000, y la carne de pollo representó más de la mitad del aumento, según FAO Statistical Yearbook 2023 – World Food and Agriculture. - La producción de cultivos primarios fue de 9,5 mil millones de toneladas en 2021, un 54% más que en 2000, según el World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2023.